Bouteille sous coffret

Louise Parcelles 2005 75cl

190,00 €
Disponible

2005 ou l’année de la quiétude. Tous les ingrédients étaient réunis pour proposer un grand millésime et signer une Cuvée Louise.

En prenant le temps de choisir les meilleures parcelles, en patientant la durée nécessaire avant de vendanger, en ne cueillant que les plus belles grappes, en sélectionnant les jus les plus purs lors du pressurage, nous sommes parvenus à révéler parfaitement le potentiel de ce millésime.

La Cuvée Louise 2005 exprime la quintessence du style Pommery.

Notes de dégustation

Œil

Une brillance et une limpidité exceptionnelle. L’effervescence est fine et délicate.

Nez

Arômes floraux de tilleul et d’aubépine, notes fruitées de pêche de vigne et de poire. Le caractère beurré se révèle ensuite tout en finesse. 

Bouche

L’attaque est franche, sans aspérité ni déséquilibre. Une finale tout en douceur avec une délicate amertume qui donne le relief final de cette cuvée.

Clément Pierlot, Dixième Chef de cave de la Maison Pommery dans les vignes avec une coupe de champagne à la main
Clément Pierlot, Dixième Chef de cave de la Maison Pommery
Terroirs

La Cuvée Louise trouve son origine des trois vignobles Grands Crus : Ay, Avize et Cramant, joyaux de la Champagne tout entière.

Accords

La cuvée Louise 2005 accompagnera avantageusement des asperges sauce mousseline, un homard rôti à la truffe noire ou encore un pavé de turbot cuit à la vapeur, accompagné de pleurotes.

Caractéristiques

Température de service : 8-10°C
Degré d’alcool : 12.5% 
Contient des sulfites

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