Bouteille sous coffret

Blanc de Noirs Apanage 75cl

60,00 €
Disponible

Afin de permettre la création d’un Blanc de Noirs structuré et généreux, une sélection soignée et audacieuse de terroirs magnifiques est effectuée dans le but de rassembler les Pinots Noirs et Pinots Meuniers les plus élégants de la Champagne.

Une sélection majoritairement issus des grands crus de la Montagne de Reims.

Les maîtres mots sont intensité et élégance, sans trahir l’élégance et le style aérien des Champagnes Pommery.

La cuvée Apanage est le champagne de la gastronomie par excellence.

Notes de dégustation

Œil

Une teinte or pâle aux reflets nacrés et légèrement ambrés ainsi qu'une brillance exceptionnelle. 

Nez

Notes florales subtiles et aériennes (fleur d’acacia, pivoine) rapidement enveloppées par des sensations sucrées de mirabelle, de fraise écrasée et de frangipane.

Bouche

L’attaque est pure avec des notes crémeuses très élégantes. Des nuances de poire, de fruits rouges et d’épices, rappelant la baie Timur, s’y entremêlent.

Clément Pierlot, Dixième Chef de cave de la Maison Pommery dans les vignes avec une coupe de champagne à la main
Clément Pierlot, Dixième Chef de cave de la Maison Pommery
Terroirs

La cuvée Apanage a été créée en sélectionnant méticuleusement dix-sept villages autour du socle solide que représente la Montagne de Reims.

Accords

Ce vin accompagnera avec délice un apéritif dînatoire à base de tapas ou de rissois portugais.

Caractéristiques

Température de service : 8-10°C
Degré d’alcool : 12.5% 
Contient des sulfites

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