Bouteille sous coffret

Blanc de Blancs Apanage 75cl

60,00 €
Disponible

Assemblage 100% Chardonnay dans le style Pommery, une sélection méticuleuse et confidentielle de terroirs magnifiques.

Les Chardonnays de la Côte des Blancs assurent l’assise principale de cette cuvée et sa très grande élégance.

Sur cette base solide, les terroirs du Nord de la Montagne de Reims et de la colline de Nogent l’Abbesse viennent apporter vivacité, structure et complexité. C’est l’association harmonieuse de ces grands terroirs qui permet à cette cuvée d’exprimer une étonnante fraîcheur et une maturité digne d’un Apanage.

Notes de dégustation

Œil

Une teinte Or pâle aux reflets verts tendres. Une brillance exceptionnelle ainsi qu’une effervescence soutenue, d’une grande finesse.

Nez

Une fraîcheur printanière, de subtiles notes florales de jasmin et d’acacia entrent en harmonie avec de délicates nuances de tilleul.

Bouche

L’attaque est franche, sans détour, les aromes d’agrumes et de fruit blanc prennent le dessus. L’équilibre de la finale est parfait. 

Clément Pierlot, Dixième Chef de cave de la Maison Pommery dans les vignes avec une coupe de champagne à la main
Clément Pierlot, Dixième Chef de cave de la Maison Pommery
Terroirs

La cuvée Apanage a été créée en sélectionnant méticuleusement dix-sept villages autour du socle solide que représente la Montagne de Reims.

Accords

L’apéritif sera un moment privilégié pour apprécier ce vin. Un caviar baerii ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert sauront révéler d’autres facettes de cette cuvée.

Caractéristiques

Température de service : 8-10°C
Degré d’alcool : 12.5% 
Contient des sulfites

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